Hirvittävän herkullinen lakritsijäätelö ilman turhia kaloreita. Helppo ja nopea tehdä, kunhan muistaa varautua, että tämä herkku on yön yli pakastimessa ja on otettava sulamaan n. 20 minuuttia ennen tarjoilua.

2 dl turkkilaista jogurttia
1 purkki kondensoitua maitoa
1 rkl lakritsijauhetta
(0,5 dl sitruunan mehua)
2 dl vispikermaa tai vaahtoutuvaa kasvisrasvavalmistetta
sokeritonta lakritsia ja/tai salmiakkia pieneksi silputtuna

Sekoita kulhossa keskenään jogurtti, maito ja lakritsijauhe.

Vatkaa kerma tiukaksi vaahdoksi toisessa kulhossa ja sekoita yhteen jogurttimassan kanssa.

Lopuksi lisää vähän salmiakin tai lakritsin palasia sattumiksi ja laita muovirasiassa pakastimeen yön yli.